Die Ernährung und der Stoffwechsel sind die entscheidenden Stellglieder für Ihre Leistungsfähigkeit und spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit. Ihr Körper verbraucht Energie und Vitalstoffe in Form von Mikro- und Makronährstoffen wie Vitamine und Mineralien tagsüber und darüber hinaus auch nachts im Schlaf. Mit dem was Sie essen und trinken nehmen Sie täglich Energie und Vitalstoffe auf. Ihr Stoffwechsel verarbeitet über den Darm und vor allem über die Leber die energie- und vitalstoffhaltige Nahrung und verteilt sie in Ihrem Körper. Je nachdem wie aktiv oder krank Sie sind, verbrauchen Sie mehr oder weniger Energie und Vitalstoffe. Daran sollte sich die Zufuhr orientieren, um nicht in ein Defizit zu geraten.